간장게장은 게딱지가 최고지1 간장게장 담그는법 황금레시피 숙성하는 법 게간장 숫게가 제철인 가을입니다. 꽃게는 봄과 가을이 제철인데 봄은 암게, 가을 숫게가 제철이라고 합니다. 무슨 음식이던 제철에 먹어야 제일 맛있습니다. 집에서 건강하게 간장게장 만드는 게 더욱 좋겠지요. 오늘은 대표적인 밥도둑 간장게장 담그는법 황금레시피 및 게간장 사용법에 대해서 알아보겠습니다. 간장게장 담그는법 : 준비물 꽃게 5마리 해산물인 꽃게는 싱싱한 게 좋다고 보통 생각이 들지만 꽃게는 이것저것 가리지 않는 잡식성이고 또한 특성상 바닥을 기어 다니거나 뻘속에 있는 시간이 많아 기생충의 우려가 있다고 하네요. 날것으로 먹는 것이니 만큼 신선한 꽃게를 급랭하여 기생충들이 제거가 된 냉동꽃게를 사용해주시는 게 더욱 좋을 것 같습니다. 양념간장 진간장 500ml, 물 650ml, 사이다 350ml, 다시마.. 2022. 10. 9. 이전 1 다음
